3月12日超市部对全体员工进行了消防安全知识培训，总结了2014年各个分店的经营状况和销售业绩，并对2015年的工作做了全面的布置和安排。

一、抓安全，确保企业正常经营

1、消防安全

超市是人员高度密集的场所，抓好消防安全是超市经营的首要工作，“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”。所以我们必须掌握消防技能，增强自我保护能力，消防安全的三懂四会必须熟记于心，三要三不要灵活运用，对于自己所在的超市环境要熟悉，记住哪里放有消防器材，不要堵塞消防通道。总之，消防工作必须常抓不懈，才能确保超市正常经营。

2、食品安全

食品安全是企业的生命线，因此，要求我们每天认真检查商品，是否胀气，漏气，霉变，变质，虫虰，鼠咬。发现有问题的商品要及时下架，确保顾客买得称心，吃了放心。

二、强素质，着力提高销售业绩

1、高经理在2015的工作安排时要求烟酒柜员工自己订货，畅销商品不能缺货。但我个人认为每个区域都应该这样，实物负责人知道哪些商品畅销，哪些商品滞销，不要一味的让厂商配货。

2、下达销售任务，分配到各个区域实物负责人，调动每个人的积极性，从提缺货计划，到收货，上架，保持期，生产日期，销售到退货，一条流水线服务。

利润是企业经营追求的目标，我们不能只抓商品销售，而是要推销毛利高的商品。适时引进新商品，注进新鲜血液。这样才有亮点，满足顾客需求。做好安全，抓好销售是我们每个胡燃人的责任和义务。